Kit | Plan de maîtrise sanitaire

Le kit conçu pour réaliser facilement le plan de maîtrise sanitaire de votre crèche.

Obligation réglementaire pour tout établissement assurant un service de restauration, le plan de maîtrise sanitaire vous permet d’expliciter vos procédures internes dans la gestion du risque alimentaire et dans le suivi de l’hygiène.

Souvent long et compliqué à mettre en place, je vous propose ce kit vous permettant de le rédiger plus facilement et plus rapidement.

De retour d’expérience, les personnes ayant bénéficié de ce kit estiment avoir rédigé leur plan de maîtrise sanitaire en seulement 2 heures !

#La présentation du kit– 1 PDF

#Le guide de rédaction du protocole – 1 PDF

Créé pour vous présenter le kit, faciliter sa prise en main, vous donner des conseils de rédaction mais aussi dans la définition de vos process…

#La trame du protocole – 1 Powerpoint / 1 PDF de 20 pages

Qu’il vous suffit de personnaliser en fonction de vos spécificités et des conseils donnés dans le guide du kit ainsi que tout au long du document (par les fenêtres de commentaires)

Cette trame comporte les sections suivantes :

• Les bonnes pratiques d’hygiène (pour le personnel, les locaux, les approvisionnements…)
• La méthodologie HACCP (de l’achat jusqu’au service à table)
• Les annexes (fiches de contrôle, de suivi, de traçabilité…)

#Des guides et fiches conseil – 27 PDF / 1 Jpeg

Des fiches et des guides de recommandations publiés par diverses instances sanitaires permettent d’affiner vos mesures de prévention, d’adopter de bons gestes sanitaires concernant divers thématiques : désinfection des locaux, des jouets, conservation et transport de lait maternel, Egalim …

#Des textes réglementaires – 11 PDF

11 textes réglementaires français et européens, histoire d’être au point sur la législation en matière d’hygiène en collectivité et particulièrement en EAJE…

#Des outils pratiques en complément de votre protocole – 21 PDF/ 8 Word / 12 Excel / 25 Jpeg

Rédiger son plan de maîtrise sanitaire est un bon début mais cela n’est pas suffisant ! Il reste tous les outils pratiques pour que les équipes de crèche l’appliquent au quotidien.

Vous disposez dans ce kit de :

• De documents à afficher (lavage de mains, pictogrammes, bons gestes…)
• De formulaires type (traçabilité, suivis de process, fiches de déclaration…)
• De tableaux pour votre suivi de plan de nettoyage

Contenu du kit

Livraison du kit

Votre kit est téléchargeable directement depuis votre compte sur la boutique en ligne.

5 téléchargements maximum autorisés, accessibles pendant 30 jours.

En cas de mise à jour, elles seront envoyées par mail à tous les détenteurs de ce kit.